المجدرة على أنواعها من الأطباق المشهورة والمحبوبة جداً في المطبخ اللبناني. هذه الوصفة للمجدرة المخبوصة تحمل اسمها من فكرة نضوج العدس والرز لدرجة الذوبانن التام وهي من الوصفات المفيدة والشهية جداً.