معمول العيد بوصفة منزلية ناجحة.. هذه الوصفة مضمونة بشهادة كل من جربها ..
المكونات:
العجينة :
3 اكواب طحين فرخة
4 اكواب و نصف سمنة ذائبة
كوب سكر
نصف كوب ماء زهر
نصف كوب ماء ورد
كوب ماء للعجن
ملعقة كبيرة خميرة مذابة بنصف كوب ماء
نصف كيلو تمر مطحون
4 ملاعق كبيرة سمنحشوة الجوز :
نصف كيلو جوز
كوب سكر
ربع كوب ماء ورد
طريقة التحضير:
- نخلط السميد الخشن مع الفرخة والسكر مع بعضهم ليتجانسوا
- نضيف السمن ونفرك حتى يمتزج السميد مع السمن جيداً.
- نضيف ماء الورد و ماء الزهر و مزيج الخميرة ونخلط بطرف الأصابع بدون عجن
- نتركهم جانباً يرتاحوا حوالي 6 ساعات ليتشرب السميد السمن جيداً.
- بعد مرور الوقت .. نقسم العجينة الى كرات حسب حجم القالب الذي سنستخدمه
- نكور الكرات ونحشيها حسب الرغبة ثم نقفل الكرات ونضعها بالقالب ونضغط قليلاً ليأخدو الشكل المطلوب
- نرتب الاقراص بالصينية ونخبزهم لمدة 10 دقائق على الرف الاوسط على حرارة 180 مئوية ليشقروا من تحت اي يأخذوا لوناً ذهبياً
- نشعل الفرن من فوق بعد ذلك ليأخذوا لوناً فقط دون ان يتحمروا
- عدما يبرد معمول الجوز والتمر بحرارة الغرفة.. نرش سكر بودرة على معمول الجوز
هذه الوصفة معمول العيد من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
اليسار رجب
اضغطوا على اسم اليسار لزيارة صفحتها الخاصة والتعرف الى كل وصفاتها الشهية
للمزيد من الحلويات الشهية من اليسار اليكم اقراص برش جوز الهند
#وصفات #وصفة #معمول #معمول_العيد #المعمول #معمول_التمر #معمول_الجوز
#شو_طابخين_اليوم