المكونات:
برغل ناعم
حوائج الكبة
عرق بقدونس
نعنع
بصل أخضر
مردكوش
حبق أخضر
حر أحمر
نصف فليفلة حمراء
ملح
طريقة التحضير:
نغسل الخضر ونجففها جيداً ونطحن البرغل مع البهارات الخاصة به أولا في الخلاط الكهربائي ثم نضيف الخضرة رويداً رويدا ليتم طحنها وخلطها جيداً مع البرغل…
نضع الخلطة في صينية واسعة ونتركها لتجف جيداً قبل أن نضعها في علب أو أكياس خاصة ويمكن وضعها في الثلاجة (الفريزر وليس البراد) لحين الحاجة لاستخدامها…
الكمونة ضرورية لإعداد الفراكة، الملسة، الكبة وهي كلها طرق مختلفة لأطباق اللحمة النيئة الشهيرة في لبنان…
لكن يمكن أيضا إعداد الكمونة كطبق نباتي خال من اللحوم بخلطه بالبندورة الحمراء الناضجة وبعض انواع الخضار واسمها “كمونة البندورة” وسنفرد لها وصفة خاصة..

الكمونة اليوم من مطبخ الصديقة المميزة لمجموعة شو طابخين اليوم

 

هنا موسى نعمة
اضغطوا على اسم هنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاتها الشهية 
للحصول على وصفة كمونة البندورة اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل كمونة البندورة أو البرغل على بندورة
#صحتين_وهنا
#وصفات #شو_طابخين_اليوم