المكونات:

طريقة التحضير:

• ننظف الدجاج ونغسله ثم يسلق مع المطيبات حتى نضوجه
• وفي طنجرة اخرى.. نقلي البصل المفروم بالقليل من الزيت النباتي ليذبل
• نضيف الجزر النقطع ونقلب
• نضيف الفلفل الاخضر ونقلب واخيراً برش الليمون والبندورة المفرومة
• نضيف توابل الكبسة والقليل من مرق الدجاج بعدما تذبل الخضار .. ثم ونضف قطع الدجاج المسلوق
• نتركهم يغلوا قليلاً فقط ليأخذ الدجاج نكهة البهارات.. بعدها نقوم بإزالة الدجاج من الطنجرة ونضعه بصينية لتحميره
• نضع الارز المغسول فوق الخضار والمرق ونضيف المزيد من مرق الدجاج لنغمر الارز او حسب حاجته
• نترك المرق يغلي وعندما يبدأ الارز بامتصاصه نخفف النار ونغطي الطنجرة  لمدة 15 دقيقة او حتى نضوج ارز الكبسة
• نسكب أرز كبسة الدجاج ونوزع الدجاج المحمر والمكسرات على الوجه ويزين الطبق بالبقدونس او حسب الرغبة