المكونات:

كيلو قمح مقشور

 4 ليتر حليب سائل

 كيلو او اقل سكر حسب الرغبة

1/2 كوب مار زهر

1/2 كوب ماء ورد

 كوب كريمة سائلة للحلويات

 مستكة

جوز هند للزينة

مكسرات للزينة

طريقة التحضير:

ننقي القمح ونغسله وننقعه لليلة كاملة.. بعدها نغسله ونضعه في الطنجرة ونضيف اكثر من غمرته بقليل ماء.. ثم نضع القمح على النار ونحرك من وقت لآخر حتى يغلي …

عندما تتفتح حبات القمح، نزيد السكر المذاب بالحليب فوقه ونحرك جيداً.

نتركه على نار متوسطة.. عندما يغلي مجدداً، نخفف الغاز ونتركه على نار هادئة حتى يشتدّ الخليط..

عندها، نخفق الخليط بالخفاق الكهربائي حوالي دقيقتين حتى تتكسر حبات القمح، ثم نعيده الى الطنجرة على النار …

بعد حوالي ساعة ونصف من الغليان على نار هادئة وعندما يشتد الخليط اكثر، ندق المستكة ونضعها فوق ماء الورد والزهر ونضيفهم فوق القمحية، ثم نضيف الكريما الطازجة لمزيد من الدسامة ونحرك جيداً..

نترك حلا القمحية تغلي على نار هادئة لعشر دقائق اخرى ثم نرفعها عن النار..

نزين حلا القمحية ببرش جوز الهند والفستق الحلبي المطحون واللوز والجوز والكاجو..

نقدم حلا القمحية فاترة او باردة..

وصفة حلا القمحية المميزة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

رنا سبيتي بزي

اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة والتعرّف الى المزيد من وصفاتها الشهية

#صحتين_وهنا# وصفات# وصفة# حلا_القمحية# طريقة_عمل_القمحية# القمحية_مع_الكريما# مكسرات# حلويات# شو_طابخين_اليوم