المكونات:
كيلو دجاج
كيلو زهر أو قرنبيط أبيض
2 بصل يابس
مطيبات
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة بهار دجاج
لبن جميد جاهز ومثلج
كوب لبن زبادي
4 فصوص ثوم
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نغسل الدجاج جيداً ونفركه بالملح والخل والليمون الحامض ونتركه جانباً في المصفاة.
نغسل القرنبيط أيضاً ونقليه بالزيت حتى يتحمر وينضج فنرفعه من الزيت ونضعه جانباً.
نقلي البصل بالقليل من الزيت ونضيف اليه ورق الغار والقرفة وبهار الدجاج… عندما يذبل البصل نضع فوقه الدجاج ليتقى جيداً وعندما يتحمر الدجاج نضيف إليه الماء لسلقه حتى ينضج تماماً…
نجهز قطع اللبن الجميد ، نضعه بالماء الساخنة لمدة نحو 20 دقيقة، عندما يصبح طرياً نطحنه على الخلاط الكهربائي مع ماء ساخنة وكوب لبن زبادي … نضيف خليط اللبن الجميد فوق الجاج ونترك المكونات تغلي جيداً.
عندما يغلي خليط الدجاج واللبن نضيف إليه القرنبيط مع ثوم مقلي، نترك الخليط يغلي مجدداً لعدة دقائق ثم نطفئ النار.
يقدم اللبن إمو باللبن الجميد والقرنبيط الى جانب الرز المطبوخ
وصفة وطريقة تحضير اللبن امو بالدجاج والقرنبيط من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
كلوديت كتناشو
اضغطوا على اسم كلوديت أم موريس لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها الشهية
#وصفات #وصفة #لبن #جميد #لبن_امو #قرنبيط #شو_طابخين_اليوم
