طاووق مدخن مع رز بالزعفران… كتير طيب هالطبق .. ننصحكم بتجريبه
المكونات:
كيلو طاووق احمر منقوع مسبقاً 
نصف كيلو فلفل حلو ملون
بصله مقطعه جوانح
ارز بسمتي حبة طويله
رشة صغيرة من ورق الزعفران
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
زبدة ملعقة او قطعة صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
  • اولاً.. نبدأ بوضع الطاووق بالمقلاة.. ونضيف معه البصل جوانح والفلفل الملون المقطع شرائح طويلة ونقلب
  • نقلب حتى ينضج الطاووق وينشف من السوائل ثم نطفئ النار 
  • نضع في وسط الطنجرة او المقلاة في ورقة المنيوم صغيرة.. نضع فحمة مشتعلة ونضع فوقها نقطة زيت زيتون ونقفل الطنجرة جيداً حتى يتصاعد دخان الفحم ويكتسب الطاووق من هذه النكهة
  • لتحضير الارز،.. نضع قطعه زبده صغيرة مع ملعقتين زيت زيتون ونضع الارز البسمتي بعد غسله وتصفيته ونقلب حتى يتشرب الارز المواد الدهنية
  • نضيف الماء حسب نوع الرز بمعدل كوبي ماء لكل كوب من الارز
  • عندما تغلي الماء وتصبح بمستوى الارز تقريباً .. نغطي الارز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج
  • عندما ينضج الارز، نضيف ماء الورد المنقوع مسبقا ببضع اوراق من الزعفران، ونرشهم فوق الارز الابيض ليصبح لدينا لونين اصفر وابيض
  • نسكب الارز ونضع فوقه الطاووق المدخن او الى جانبه

وصفة طاووق مدخن مع رز بالزعفران من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

فاطمة صولي موسى

اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة

لعمل الطاووق اليكم هذا الرابط دجاج شيش طاووق
للمزيد من طرق تتبيل الطاووق اليكم طريقة تحضير شيش طاووق

#وصفات #وصفة #شيش_طاووق #رز_بالزعفران #رز_ابيض #رز_اصفر #طاووق_مدخن #الطاووق_مع_الرز

#شو_طابخين_اليوم