ستيك دجاج مع الخضار .. من اسهل الوصفات على الاطلاق! هذا ويمكنكم الاكتفاء بنوع او نوعين من الخضار حسب رغبتكم…
وصفة غنية وسريعة التحضير لأن صدر الدجاج سريع الاستواء!!
المكونات:
ملعقة كبيرة زبدة
كوسا
جزر
ذرة حب أو أصابع الذرة بايبي كورن
بازيلاء خضراء
لوبيا خضراء
فطر
هليون
2 حص ثوم
عصرة حامض
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
صدور الدجاج:
4 صدر دجاج مسحب من العظم
3 ملاعق كبار زيت نباتي
ملعقتين  كبار زبدة
رشة زنجبيل مطحون
رشة هال ناعم
رشة فلفل أبيض
رشة بابريكا حلوة
رشة قرفة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
للصلصة:
2 ملعقة كبيرة زبدة
مكعب مرق دجاج او خضار
3 ملاعق كبيرة طحين
كوب حليب سائل او اكثر حسب الحاجة
فطر
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
  • نبدأ بسلق الخضار بعد تقطيعها حسب الرغبة… نسلقها بالماء مع الزبدة والملح والفلفل الاسود … ويمكن ان نقلب الخضار بالمقلاة ايضا مع المكونات المذكورة للحصول على خضار سوتيه .. وهذا ويمكن إضافة أنواع من الخضار أو الاستغناء عن أخرى حسب الرغبة 
  • نحضر الدجاج بالتزامن مع تحضير الخضار…  في وعاء صغير، نمزج الزنجبيل والهال والفلفل والبابريكا والقرفة والملح والحامض والثوم المدقوق وملعقتي طعام من الزيت النباتي ثم ننقع قطع الدجاج العريضة في المزيج لمدة ساعة عالأقل
  • نسخن القليل من الزيت النباتي مع قطعة الزبدة في مقلاة ونقلي قطع الدجاج على نار هادئة مع الحرص على تقليبها من حين لآخر لحد الإستواء
  • نحضر صلصة الفطر بهذه الاثناء.. نذيب الزبدة في مقلاة ونقلب معها الفطر.. ثم نضيف الطحين ونقلب  ليتغير لونه قليلا ويمتص الزبدة
  • بعد الطحين .. نضيف مكعب المرق ونقلب ثم نزيد الحليب والملح والفلفل ونحرك بطريقة دائرية حتى لا يتكتل الطحين
  • نترك الصوص يغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التحريك
  • نحرص على الانتهاء من تحضير الدجاج والخضار والصوص بوقت واحد حتى نقدم ستيك دجاج مع الخضار والى جانبه الصوص وهو ساخن .. وذلك بعد تزيين الطبق حسب الرغبة

 

 

 

هذه الوصفة السهلة ستيك دجاج مع الخضار وصلصة الفطر من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

فاطمة زهوي غملوش

اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة

للمزيد من وصفات فاطمة الرائعة اليكم لحمة وأرز بالزعفران
للمزيد من أطباق الدجاج الشهية على موقعنا تعرفوا الى طريقة عمل صينية دجاج بالفرن

#وصفات #وصفة #دجاج #ستيك_دجاج #ستيك_الدجاج_والخضار #صوص_الفطر #صلصة_الفطر #شو_طابخين_اليوم