حلو المشبك .. حلو عربي تقليدي دسم لأنه يغمّس بالقطر … ولا يزال المفضل للكثيرين
المكونات:
كباية ونص نشا
كبايه طحين
معلقه خميرة صغيرة
وماء فاتر حسب الحاجة
قطر او شيرة مع ملوّن احمر لتغميس المشبك
طريقة التحضير:
- نخلط كل المكونات مع بعضها ونضيف الماء ونخفق بشكل دائري حتى لا يتكتل الطحين والنشاء.. نحصل على عجينة رخوة جداً قوامها كاللبن الرائب السميك المخفوق
- نترك العجين ليختمر قليلاً
- عندما يختمر.. نصب مقدار ملعقة سكب شوربة بالزيت الغزير الحامي ونعطيهم شكل المشبك اثناء سكبهم- انظروا الصورة
- نعيد العملية حتى انتهاء كمية عجين المشبك
- عندما نرفع حلو المشبك من الزيت، نغمسه بالقطر البارد مباشرة
- نصفي حلو المشبك ونقدمه
طريقة عمل القطر او الشيرة:
- نذيب كوبين من السكر مع كوب ماء ونضيف عصرة ليمونة حامضة وملعقة ماء زهر كبيرة .. ويمكن اضافة ملوّن طعام احمر معهم لتلوين المشبك
- نضعهم في قدر على النار ونحرك
- بعد الغليان ب 5 دقائق.. نرفعهم عن النار
- نترك القطر يبرد
طريقة عمل حلو المشبك من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
اسراء سالم سماك
اضغطوا على اسم اسراء لزيارة صفحتها الخاصة والتعرف الى وصفاتها الشهية
لعمل العوامات على طريقة اسراء ايضاً اليكم الرابط: طريقة عمل العوامة
#وصفات# وصفة# حلو# حلويات_تقليدية# حلويات_عربية
#قطر_ملوّن# شيرة# حلو_المشبك# مشبّك# مشبك# طريقة_عمل_المشبك
#شو_طابخين_اليوم
