حلو الكانيلوني الايطالي .. مميز جداً ولذيذ .. اصابع الكانيلوني تقرمش كالبسكويت وحشوة الكريم شانتييه مع الجبنة تذوب بالفم!
المكونات:
 2 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة سكر
 ملعقة صغيرة كاكاو مرّ
 نصف ملعقة صغيرة قرفة
 ربع ملعقة صغيرة ملح
 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
 ملعقة صغيرة خل
 نصف كوب عصير تفاح
 بياض بيضة 
سكر ناعم او بودرة
 زيت نباتي للقلي
 الحشوة:
 كوب من الفستق الحلبي المحمص والمجروش
 نصف كوب حبيبات شوكولاتة
 كوب جبنة ريكوتا
 كوب كريما شانتييه
 2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زبيب اصفر
طريقة عمل الحشوة:
  • نخفق الكريم شانتييه مع ملعقة سكر واحدة
  • عندما تصبح الكريمة بيضاء وكثيفة، نضيف الزبيب وملعقة السكر الثانية وحوالي نصف كمية الفستق المجروش وكمية من حبيبات الشوكولا ونخلط
  • في وعاء منفصل.. نخفق الجبنة لوحدها حتى تصبح كريمية ثم نزيدها فوق خليط الكريما ونقلب بالملعقة
  • نترك الحشوة بالبراد الثلاجة لحين الاستعمال

 

طريقة التحضير:
  •  فى وعاء عميق..نضع الطحين والسكر والملح والكاكاو والقرفة ونخلط المكونات جيداً
  • نسكب الخل والزيت وعصير التفاح فوقهم ونعجن جيداً باليد حتى نحصل على عجينة لينة
  • ننثر القليل من الطحين على الطاولة او سطح نظيف، ونعجن العجينة فوقها حوالي دقيقتين ثم نغطيها بورق نايلون ونتركها بالبراد الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل
  • بعد مرور الوقت.. نقسم العجينة إلى قسمين… نلفّ احداهما بورق النايلون ونتركها بالبراد لحين الإستعمال
  • نتعامل مع القسمين بذات الطريقة..نثر الطحين على الطاولة ونفرد اول قسم من العجين .. نمدّها لتصبح رفيعة السماكة
  •  نقطع العجين بقطّاعة متوسطة ودائرية الشكل 
  • نفرد كل دائرة قليلاً بالنشابة ثم نلفّها على احد أقماع الكانيلونيي- المبينة بمعرض الصور- بعد دهنها بالزيت 
  • نلصق أطراف دوائر العجين بعد لفّها على الاقماع.. نلصقها ببياض البيض
  • نتركها لدقائق حتى يجفّ البياض ونضمن ان العجينة لن تفتح عند القلي
  • فى مقلاة، نسخّن الزيت ثم نقلي أقماع الكانيلوني الملفوفة بالعجين كما هي.. نقليها على نار قوية حوالي دقيقتين حتى تصبح ذهبية اللون
  • نرفع الأقماع من الزيت ونتركها على ورق المطبخ ليمتصّ الزيت الزائد
  • عندما تبرد تماماً .. ننزع اصابع الكانيلوني من الاقماع
  • نضع الحشوة بكيس الحلواني.. ونحشي اصابع الكانيلوني
  • نغمس اطراف اصابع الكانيلوني المحشية بالفستق المتبقي وحبيبات الشوكولا

 

 طريقة عمل حلو الكانيلوني من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

أم طه الحموي

اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا

 

للمزيد من الحلويات من مطبخ ام طه اضغطوا على الرابط: كوكيز ملوّن بشكل أزرار

 

#وصفات# وصفة# كانيلوني_حلو# حلو_الكانيلوني# كانيلوني# وصفات_ايطالية# حلا# حلا_كانيلوني

#شو_طابخين_اليوم