المدردرة … وجبة سهلة وسريعة ومغذية جداً … تقدم مع اللبن الزبادي والسلطة … كما انها لذيذة جداً مع المخلل او الكبيس

المكونات:

2 كوب عدس عريض

2 كوب أرز ايطالي او بسمتي

بصل مقطع الى شرائح او جوانح

زيت نباتي

زيت زيتون

ملح

 

طريقة التحضير:
  • نغمر العدس بالماء ونضعه بطنجرة على النار ونسلقه حتى ينضج
  • نصفي العدس ونترك الماء جانباً
  • نضع العدس في الطنجرة ونضيف الأرز المغسول والمصفى فوقه
  • نضيف كوب ونصف ماء لكل كوب ارز استخدمناه … يمكننا استخدام ماء سلق العدس او ماء جديدة
  • نضيف الملح حسب الرغبة ونحرك … ثم نترك الطنجرة على نار قوية حتى تغلي
  • عند الغليان، نخفف النار ونترك الطنجرة على نار هادئة جداً لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المدردرة.. ولكن قبل اطفاء النار بحوالي 5 دقائق سنضيف زيت قلي البصل
  • في هذه الأثناء، نقلي البصل المقطع الى جوانح بمزيج وفير من زيت نباتي وزيت زيتون حتى يتحمر ويقرمش
  • نصفي البصل من الزيت ونضعه جانباً
  • نسكب زيت البصل فوق المدردرة قبل ان نرفعها عن النار بحوالي 5 دقائق ونغطيها مجدداً.. المهم ان نتأكد ان المياه جفت في الطنجرة قبل اضافة الزيت
  • عندما تنضج المدردرة، نسكبها في صحن التقديم ونضع البصل عليها ونقدمها

 

وصفة المدردرة الشهية من صديقة موقع شو طابخين اليوم:

اسراء سالم سماك

اضغطوا على اسم اسراء لزيارة صفحتها الخاصة وقراءة تفاصيل كل وصفاتها الشهية

للمزيد من وصفات العدس اللذيذة والسريعة اليكم هذا الرابط: مجدرة العدس الحمرا

 

#وصفات# وصفة# مدردرة# المدردرة# مجدرة_الرز

بصل_مقلي# مجدرة

#شو_طابخين-اليوم